ザクロ エリル
ザクロ エリル
商品案内
冷凍ザクロピューレの特徴
ザクロエリルは、
ザクロの王様ワンダフル原種を
イスラエルの契約ザクロ園で有機栽培した
完熟ザクロの実をそのまま特殊冷凍したもので、
採れたての果実を味わうことができます。
ザクロピュレは、
ザクロエリルから果肉だけを
１００％取り出してつくったもので
加工の過程で
- 熱を加えることなく
- 濃縮せずに
- 香り・味・栄養等をそこなうことなく、
- 防腐剤も使っていないから
安心してお使いできます。
- ジュース・ゼリー
- ケーキ・アイス・等々
にそのままに使えます。
特徴 特殊冷凍（Fresh Defrost）
冷凍ザクロエリル＆冷凍ザクロピューレ のできるまで
工場加工
良いザクロの条件
良質のザクロを栽培するには一定の条件が必要です。
- 暑くて長い夏があり、寒暖の差が大きいこと。
（高品質な農作物の栽培に適している） - 有機栽培であること。
- 木の上で完熟させること。
- 産地・生産者が明確（ブランド）なもの。
ザクロエリルの原産地イスラエルは
- 砂漠と高原の国で、
- 季節により気温差が大きく、
- 高品質なザクロが収穫できる
条件がそろっています。
契約農家で自然の昔のままの
有機栽培で完熟したザクロエリルは、
大地の豊かな成分を- エラグ酸、
- 酒石酸、
- クエン酸、
- カリウムをはじめとする、
ポリフェノール - ミネラル
- ビタミンが
豊富に含んでいます
ザクロ本来の風味を残す加工の条件
ザクロ本来の風味を残すための条件は
- 味や香りなどの調整をしておらず、
- 添加物が入っていない天然のザクロ。
- ザクロ果汁が100％であること。
- 加熱・濃縮（水分を飛ばしたもの）でないこと。
熱を加える味と風味がなくなる。
ザクロピュレーは添加物を入れずに加熱・濃縮をせずに採れたてのザクロの実を１００％使っています。だから風味・栄養素がそのまま残っています。
ザクロの原材料は、同じではありません
ザクロはどれも同じではないです。
他の果実でも、産地・品種により
味・成分・風味・栄養分が違うように
どれも同じではないのです。
ザクロは、皮の色や見た目などで見分けるのは困難です。
ましてや加工されたものはわかりません。
ザクロエリルは
様々な品種の中のザクロの王様のワンダフルという品種を
契約ザクロ園で木で完熟させて有機栽培した
味・成分・風味・栄養分の優れたザクロの実を
特殊冷凍し、採れたての高品質な果実そのものを
お届けしています。
特殊冷凍していますから、保存剤無添加で
採れたての状態でいつでも
安心しておいしくお食べいただけます。
（１） 信頼できる生産者であること。
（２ 味・成分・風味・栄養分がいいこと。
（３） 成分が豊かであること。
（４） 安心安全のものであること。
これらを兼ね備えたものをご提供いたしております。
ザクロエリルの成分
冷凍ザクロエリル＆冷凍ピューレのご利用方法
特殊冷凍（Ｆｒｅｓｈ Ｄｅｆｒｏｓｔ）
果実や野菜の水分を脱水して、冷凍過程での膨張を防止し
組織を破壊しないで冷凍し、
冷凍前の果実や野菜の状態にする
フレッシュ・デフロースト社開発の特殊技術です。
